نظرة عامة على المشروع:
يُعد بروتين البلازما المكون الرئيسي لمحتوى البلازما الصلب، ويتراوح عادةً بين 60 و80 غ/لتر. وتُظهر هذه البروتينات مجموعة واسعة من الوظائف. يشهد قطاع البروتين الحيواني في الصين توسعًا سريعًا. وبينما يُستخدم البروتين الحيواني على نطاق واسع في إنتاج الأعلاف كمُضاف غذائي، إلا أن استخدامه في تصنيع الأغذية لا يزال محدودًا نسبيًا.
تُعرف بلازما لحم الخنزير، المعروفة بـ"اللحم السائل" نظرًا لغناها بالبروتين، بإمكانيات هائلة في المعالجة وإضافة القيمة. ويشهد مسحوق الجلوبيولين المشتق من البلازما طلبًا كبيرًا في صناعة الأعلاف على مدار العام، وقد تزايد الاهتمام بتطويره في السنوات الأخيرة لاستخدامه في التطبيقات الغذائية.

مقدمة المنتج:
إن تركيز البروتين العالي في البلازما يجعله موردًا قيّمًا في تغذية الحيوانات. ومع التقدم المستمر في تقنيات المعالجة، أصبح مسحوق الجلوبيولين البلازمي مكونًا أساسيًا في أعلاف الحيوانات. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بفوائده الوظيفية يفتح آفاقًا لاستخدامه المحتمل في المنتجات الغذائية، مما يوفر آفاقًا واعدة للسوق.

ملخص المعدات:
يُعدّ التجفيف بالرش طريقةً فعّالةً وواسعة الانتشار لتحويل المواد السائلة إلى مساحيق جافة أو حبيبات. وهو مناسبٌ بشكلٍ خاص لمعالجة المحاليل، والمستحلبات، والمعلقات، أو المواد شبه المعجونية. عندما يتعيّن التحكم بدقة في مواصفات المنتج النهائي، مثل حجم الجسيمات، ومحتوى الرطوبة، والكثافة الظاهرية، والشكل، يُصبح التجفيف بالرش الخيار الأمثل.

مبدأ العمل:
يُدخل الهواء المُرشَّح والمُسخَّن إلى القسم العلوي من حجرة التجفيف عبر موزع هواء، مما يضمن توزيعًا متساويًا لتدفق الهواء بحركة لولبية. يُفَتَّت السائل المُغذَّى إلى قطرات دقيقة بواسطة مُبخِّر طرد مركزي عالي السرعة في أعلى البرج. تلامس هذه القطرات الدقيقة تيار الهواء الساخن بسرعة، مما يُؤدي إلى تبخر وتجفيف فوريين تقريبًا. يُجمَّع المسحوق الجاف باستمرار عند قاعدة البرج، بينما يُفرَّغ هواء العادم عبر فاصل إعصاري ومروحة.

الميزات الرئيسية:
◎ تجفيف سريع للغاية - بعد الذرّة، تزداد مساحة سطح المادة بشكل كبير، مما يسمح بتبخر 95–98% من الرطوبة في ثوانٍ، مما يجعلها مثالية للمواد الحساسة للحرارة.
◎ يتميز المنتج النهائي بتوحيد ممتاز وقابلية للذوبان والقدرة على التدفق، مع نقاء وجودة عالية.
◎ عملية مبسطة وتحكم سهل - يمكن تجفيف السوائل ذات الرطوبة 40–60% (تصل إلى 90% لبعض المواد) مباشرة إلى شكل مسحوق، مما يلغي الحاجة إلى السحق أو النخل بعد التجفيف، وبالتالي تعزيز نقاء المنتج وكفاءة الإنتاج.
◎ يمكن ضبط خصائص المنتج مثل حجم الجسيمات والكثافة الظاهرية ومحتوى الرطوبة بدقة عن طريق ضبط معلمات التشغيل، مما يجعل التحكم في العملية مريحًا ومرنًا.