مدونة

الأصباغ مواد تلوين تُستخدم لإضفاء اللون على مواد مختلفة. تصنف الأصباغ إلى مواد قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وعضوية وغير عضوية. تُشتق الأصباغ غير العضوية عادةً من المعادن، وقد استخدمها الإنسان منذ القدم في تزيين الجسم وفنون الجدران.

الكافيين، وهو قلويد قائم على الزانثين، يعمل كمنشط قوي للجهاز العصبي المركزي، وهو معروف على نطاق واسع بقدرته على تعزيز اليقظة وتقليل التعب.

السكرالوز (TGS) مُحلي عالي الكثافة، طُوّر عام ١٩٧٦ بالتعاون بين شركة تيت آند لايل وجامعة لندن. حصل على براءة اختراع كمُحلي جديد خالٍ من السعرات الحرارية، وهو مُستخلص مباشرةً من السكر، ويُسوّق تحت الاسم التجاري "سبليندا". يتميز السكرالوز بحلاوة تُقارب حلاوة السكروز بـ ٦٠٠ ضعف، ويتميز بمذاقه النقي الشبيه بالسكر، ومستوى أمانه الممتاز. ويُعرف على نطاق واسع بأنه أحد أكثر المُحليات تطورًا وفعاليةً المتاحة اليوم.