Projektübersicht
Basierend auf Verbesserungen der traditionellen Maschenbandtrocknungstechnologie ist dieses Gerät eine hochspezialisierte, praktische und energieeffiziente Lösung zum Trocknen von Gemüse und Obst. Es wird in verschiedenen Regionen und Jahreszeiten eingesetzt, um eine Vielzahl von Produkten wie Knoblauch, Kürbis, Konjak, weißen Rettich, Yamswurzel und Bambussprossen zu trocknen. Der Gemüsetrockner der DWT-Serie, der sich nun in der dritten Generation befindet, spiegelt jahrzehntelange Branchenerfahrung wider und integriert benutzerspezifische Trocknungsanforderungen und Produkteigenschaften, um optimale Leistung und Qualität für die kommerzielle Gemüsetrocknung zu gewährleisten.

Produktbeschreibung
Gemüse, darunter verschiedene essbare Pflanzen und Pilze, ist ein grundlegender Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Laut FAO-Statistiken aus dem Jahr 1990 liefert Gemüse etwa 901 TP3T Vitamin C und 601 TP3T Vitamin A. Neben seinem Nährwert ist Gemüse reich an Phytochemikalien – bioaktiven Verbindungen, die für ihre krankheitsvorbeugenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Diese Nährstoffe helfen bei der Bekämpfung chronischer und degenerativer Erkrankungen und machen Gemüse in modernen, gesundheitsbewussten Ernährungssystemen unverzichtbar.

Technische Grundlagen
Der Bandtrockner für dehydriertes Gemüse besteht aus Schlüsselkomponenten wie einem Zuführsystem, Trockenbetten, Heizeinheiten, Feuchtigkeitskontrollmechanismen und Abluftventilatoren.
Während des Betriebs wird die Umgebungsluft zunächst über einen Wärmetauscher erwärmt und anschließend kontrolliert durch die Trockenkammer geleitet. Die heiße Luft strömt gleichmäßig über die auf dem Förderband verteilten Materialien und sorgt so für einen effizienten Wärme- und Stoffaustausch. Feuchtigkeit verdunstet schnell, und die entstehende feuchte Luft wird kontinuierlich abgeführt. So läuft der Trocknungsprozess gleichmäßig, stabil und energieeffizient ab.

Hauptmerkmale

• Einstellbare Parameter: Die Abmessungen der Trocknungszone, das Luftstromvolumen und die Luftstromrichtung, die Temperatur und die Bandgeschwindigkeit können präzise gesteuert werden, um den spezifischen Produktanforderungen gerecht zu werden.

• Maßgeschneiderte Prozesse: Trocknungsverfahren und unterstützende Geräte können an die einzigartigen Eigenschaften verschiedener Pflanzenmaterialien angepasst werden.

• Kontinuierliche Hochleistungsausgabe: Dieses System ist ideal zum Trocknen von Gemüse in großem Maßstab in verschiedenen Formen (Scheiben, Streifen, Stücke, Körnchen und Blattstücke) und gewährleistet gleichbleibende Qualität, Nährstofferhaltung und Farbkonservierung.

Zu den üblicherweise getrockneten Materialien gehören:
Knoblauch, Chili, Kürbis, Karotten, Konjak, Yamswurzeln, Bambussprossen, Meerrettich, Zwiebeln, Äpfel und andere pflanzliche Materialien auf Wurzel-, Stängel- und Fruchtbasis.