Обзор проекта:
Плазменный белок является ключевым компонентом твердого содержимого плазмы, обычно колеблющимся от 60 до 80 г/л. Эти белки демонстрируют широкий спектр функций. В Китае сектор животного белка переживает быстрое расширение. Хотя животный белок широко используется в производстве кормов в качестве пищевой добавки, его применение в пищевой промышленности остается относительно ограниченным.
Свиная плазма, часто называемая «жидким мясом» из-за ее богатого содержания белка, представляет огромный потенциал в переработке и добавлении стоимости. Полученный из плазмы глобулиновый порошок пользуется большим спросом в кормовой промышленности круглый год, и в последние годы растет интерес к его разработке для пищевых применений.

Введение в продукт:
Высокая концентрация белка в плазме делает ее ценным ресурсом в питании животных. Благодаря постоянному прогрессу в технологиях переработки, порошок плазменного глобулина стал важным ингредиентом в кормах для животных. Более того, растущая осведомленность о его функциональных преимуществах открывает двери для его потенциального использования в пищевых продуктах, предлагая многообещающие рыночные перспективы.

Краткое описание оборудования:
Распылительная сушка — высокоэффективный и широко используемый метод преобразования жидких материалов в сухие порошки или гранулы. Он особенно подходит для обработки растворов, эмульсий, суспензий или пастообразных веществ. Когда необходимо точно контролировать такие характеристики конечного продукта, как размер частиц, содержание влаги, насыпная плотность и форма, распылительная сушка становится оптимальным выбором.

Принцип работы:
Фильтрованный и нагретый воздух подается в верхнюю часть сушильной камеры через воздушный распределитель, что обеспечивает равномерное распределение воздушного потока в спиральном движении. Жидкое сырье распыляется на мелкие капли высокоскоростным центробежным распылителем в верхней части башни. Эти микрокапли быстро контактируют с потоком горячего воздуха, что приводит к почти мгновенному испарению и высыханию. Сухой порошок непрерывно собирается у основания башни, а отработанный воздух выбрасывается через циклонный сепаратор и вентилятор.

Основные характеристики:
◎ Чрезвычайно быстрое высыхание — после распыления площадь поверхности материала значительно увеличивается, позволяя 95–98% влаги испариться за считанные секунды, что делает его идеальным для термочувствительных материалов.
◎ Конечный продукт отличается превосходной однородностью, растворимостью и текучестью, высокой чистотой и качеством.
◎ Упрощенный процесс и простота управления — жидкости с влажностью 40–60% (до 90% для некоторых материалов) можно сушить непосредственно в порошкообразную форму, что устраняет необходимость в дроблении или просеивании после сушки, тем самым повышая чистоту продукта и эффективность производства.
◎ Характеристики продукта, такие как размер частиц, насыпная плотность и содержание влаги, можно точно настраивать путем изменения рабочих параметров, что делает управление процессом удобным и гибким.